Azienda Agricola PietraCava di Ortoleva Domenico

totalmente la produzione dell’azienda nel territorio di Caltanissetta, luogo di terra bianca, correnti marine, aria fresca e salmastra, nelle prossimità del torrente Comunelli in collina, dove i vigneti trovano tutte le condizioni favorevole per produrre un’uva sana.Proprio questo ambiente così equilibrato tra sole e acqua, esposizione e correnti trasferisce al raccolto prima e al vino dopo, profumi e aromi unici con grande persistenza.Nobile arte contadina che ogni giorno regala emozioni alla famiglia tutta coinvolta nella gestione dell’azienda.I vini sono il risultato di vinificazioni molto seguite, fanno lievitazioni naturali, vengono imbottigliati previo pochissimi travasi e filtrazioni.Domenico è un signore di carattere e dolcezza, grande onestà e cura in modo certosino la sua vigna insieme al figlio Antonino capace di gestire al meglio ogni risorsa aziendale.